Que tal uma viagem gastronômica para a Índia? Com esta receita de Naan recheado com frango desfiado, você pode transformar a sua cozinha em um autêntico restaurante indiano.
Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você vai se sentir um verdadeiro chef de cozinha indiano!
Ingredientes do Naan
- 1 kg de farinha de trigo
- Uma colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 400 ml de água morna
Ingredientes do recheio de frango
- 500g de frango desfiado
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- Uma colher de sopa de curry
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de canela
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo Naan recheado de frango
- Em uma tigela grande, então misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- Adicione o azeite e a água morna, assim misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, assim até que ela fique macia e elástica.
- Deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em um disco fino.
Faça o recheio de frango
- Em uma frigideira, então refogue a cebola, o alho e o gengibre em um pouco de azeite.
- Adicione o frango desfiado, o curry, a páprica, o cominho, a canela, o sal e a pimenta.
- Misture tudo e assim deixe cozinhar por alguns minutos.
Preparo final do Naan recheado de frango
- Coloque uma porção do recheio de frango no centro do disco de naan aberto e feche, apertando bem as bordas para selar.
- Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Coloque em seguida os naans em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos. Assim até que fiquem dourados.
- Por fim, retire do forno, decore com salsa picada e sirva quente. Bom apetite!
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