Descobri uma receita deliciosa de pavê de chocolate com mousse de maracujá que é a combinação perfeita de doçura e acidez. Quer saber como fazer? Acompanhe o passo a passo!
Como preparar o pavê de chocolate com mousse de maracujá
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá até obter um creme homogêneo e fofo. Reserve. Derreta em seguida o chocolate em banho-maria ou no microondas, adicione o creme de leite e misture bem.
Monte o pavê intercalando camadas de mousse de maracujá, biscoitos maisena e a cobertura ganache. Por fim, leve à geladeira por cerca de 2 horas e sirva gelado, decorado com chocolate granulado.
Ingredientes da sobremesa
Para o mousse:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata (medida) de suco concentrado de maracujá
A cobertura ganache:
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena
- Chocolate granulado (para decorar)
Modo de preparo do pavê de chocolate com mousse
Faça o mousse:
- Pegue um liquidificador, então coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá.
- Agora bata tudo muito bem até formar um creme homogêneo e aerado. Reserve.
A cobertura ganache:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
- Adicione o creme de leite, assim misture bem até formar um creme bem consistente.
- Agora deixe esfriar e reserve.
Faça a montagem do pavê
- Pegue um refratário, então coloque uma fina camada da mousse e cubra com uma camada de biscoitos maisena.
- Assim repita o processo, intercalando as camadas de mousse e biscoito até terminar os ingredientes finalizando com uma camada de biscoitos.
- Leve em seguida o pavê à geladeira por volta de 2 horas.
- Após esse período, retire da geladeira e cubra com a cobertura ganache.
- Por fim, decore com chocolate granulado e volte à geladeira até a hora de servir.
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