Gente, esta bisteca ao molho de gengibre é uma combinação perfeita de sabores e aromas orientais que vão te surpreender.
A carne fica macia e suculenta, enquanto o molho de gengibre acrescenta um toque picante e adocicado à receita.
Como fazer a bisteca ao molho de gengibre
As bistecas de porco são temperadas com sal e pimenta-do-reino e fritas em uma frigideira com óleo de girassol. Em outra frigideira, é refogado gengibre ralado e alho picado e acrescentado caldo de galinha, molho de soja e açúcar mascavo.
Então mistura-se amido de milho dissolvido em água para engrossar o molho e volta-se com as bistecas para que fiquem bem revestidas com o molho. Finalize com cebolinha picada e sirva quente.
Ingredientes da bisteca de porco ao molho
- 4 bistecas de porco
- 30ml de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 30ml de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo da bisteca ao molho de gengibre
- Tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de girassol em fogo médio-alto.
- Adicione as bistecas à frigideira e frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem douradas e cozidas por completo. Reserve as bistecas.
- Na mesma frigideira, coloque o gengibre ralado e o alho picado. Refogue por cerca de 1 minuto até ficarem aromáticos.
- Adicione o caldo de galinha, o molho de soja e o açúcar mascavo. Misture bem e deixe ferver por cerca de 2 a 3 minutos.
- Em uma tigela pequena, então misture o amido de milho com água até dissolver por completo.
- Coloque a mistura de amido de milho à frigideira e mexa bem até o molho engrossar.
- Adicione as bistecas de volta na frigideira com o molho e assim deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos para que as bistecas fiquem bem revestidas com o molho.
- Por fim, adicione cebolinha picada e sirva ainda quente.
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