Imagine um bolo tão macio e úmido que desmancha na boca a cada mordida. O bolo de mandioca cremoso é a perfeita combinação entre tradição e sabor. Aliás, é um bolo perfeito para festa junina.
Feito com a mandioca, um ingrediente típico brasileiro, esse bolo carrega consigo a identidade e a riqueza da nossa cultura gastronômica. Cada pedaço desse bolo revela um sabor envolvente e um toque de nostalgia.
Pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. É uma escolha certeira para agradar a família e impressionar os amigos em qualquer ocasião. A combinação da mandioca ralada com leite de coco, açúcar, ovos e manteiga resulta em uma massa deliciosa.
Ingredientes bolo de mandioca cremoso
- 500g de mandioca crua ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo passo a passo do bolo de mandioca
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- Pegue uma tigela grande, então misture a mandioca ralada, os ovos, o leite de coco, o açúcar, a manteiga derretida e o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó à massa e misture delicadamente, incorporando-o completamente.
- Despeje a massa na forma já untada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por volta de 40 minutos, assim até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Por fim, quando estiver totalmente frio, seu bolo de mandioca cremoso está pronto para ser servido.
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