Se você está em busca de uma refeição deliciosa e reconfortante, a panqueca de frango com recheio cremoso de requeijão é a escolha certa!
Imagine uma panqueca macia e douradinha, recheada com frango desfiado suculento e um irresistível creme de requeijão. É uma mistura de cremosidade e sabor a cada mordida!
Ingredientes da panqueca de frango com recheio cremoso de requeijão
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 200g de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- Uma colher de sopa de óleo
- 1/2 cebola pequena picada
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 caldo de galinha
- 1 xícara de chá de água fervente
- 1/2 lata de milho
- Salsinha a gosto
Modo de preparo passo a passo
Preparação da massa:
- Primeiramente, coloque ovos, leite, farinha, amido de milho e sal no liquidificador.
- Bata em potência média até obter uma mistura homogênea.
Cozimento das panquecas:
- Em seguida, aqueça uma frigideira untada e despeje uma concha pequena de massa.
- Cozinhe por um minuto até as laterais se soltarem, vire e cozinhe mais um minuto até dourar.
- Repita o processo com toda a massa, colocando as panquecas prontas em um prato.
Preparo do recheio:
- Enquanto isso, aqueça óleo em uma panela e refogue a cebola rapidamente.
- Adicione frango desfiado e doure por 5 minutos; tempere a gosto.
- Acrescente em seguida extrato de tomate, requeijão e caldo de galinha.
- Cozinhe em fogo médio por cinco minutos com a panela semi tampada.
- Por fim, adicione milho e salsa, misture bem e retire do fogo.
Montagem das panquecas:
- Recheie cada panqueca a gosto e enrole.
- Arrume as panquecas em uma travessa até terminar os ingredientes.
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