Adoro cozinhar frutos do mar, e este peixe granadeiro assado ao molho de tomate é uma das minhas receitas favoritas! Uma opção deliciosa e rápida para uma refeição de última hora. Experimente!
Como fazer o peixe granadeiro assado ao molho de tomate
Comece temperando o peixe com sal, limão e pimenta. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido por volta de 20 minutos. Para o molho, então refogue alho e cebola em azeite, adicione tomates picados e temperos a gosto. Deixe cozinhar até que os tomates fiquem macios e o molho tenha engrossado. Sirva o peixe com o molho de tomate por cima e decore com salsinha.
Ingredientes do peixe granadeiro assado
- 4 filés de peixe granadeiro
- 4 tomates maduros picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo do peixe granadeiro assado ao molho de tomate
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates picados e cozinhe por volta de 5 minutos, assim até que fiquem macios.
- Coloque a água e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma assadeira, então disponha os filés e cubra com o molho de tomate.
- Leve ao forno por volta de 20 a 25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
- Sirva em seguida, salpicado com salsinha picada por cima.
Dicas para servir o peixe assado
Você pode servir este delicioso peixe granadeiro ao molho de tomate acompanhado de arroz branco e uma salada fresca de folhas verdes e legumes. Outra opção é acompanhá-lo com legumes assados, como batata, cenoura e abobrinha, que combinam perfeitamente com o sabor do molho de tomate.
Para quem gosta de um toque picante, uma pitada de pimenta calabresa ou uma fatia de pimenta dedo-de-moça pode ser adicionada ao molho.
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