Se você acha que é difícil fazer uma boa torta de limão, está enganado. Essa torta mousse de limão é a combinação perfeita de uma sobremesa refrescante de um domingo ensolarado.
Aproveite para impressionar toda sua visita com essa receita de torta fácil de mousse de limão!
Ingredientes da torta mousse de limão
Do Recheio
- Metade um envelope de gelatina em pó (sem sabor)
- 5 colheres de sopa de água
- 200g de creme de leite (ou se preferir 350 gramas de iogurte de limão)
- 150g de leite condensado
- 3 claras
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- raspas de 1 limão
- suco de 1 limão
- 2 gotas de corante alimentício verde (Se desejar)
Da Massa
- 200g de Biscoito Maisena
- 60 g manteiga sem sal
Como preparar sua deliciosa torta mousse de limão
Massa
1. Em primeiro lugar, com um liquidificador ou processador de alimentos, insira os 200g de biscoitos maisena e bata de tal forma que os biscoitos virem uma espécie de farinha, reserve.
2. Em segundo lugar, pegue um recipiente de vidro ou porcelana e coloque a manteiga e leve ao micro-ondas por cerca de 50 segundos, ou o tempo que ela levará para ficar quase derretida.
3. Junte em seguida com o Biscoito e misture bem de forma que todo o biscoito já triturado fique umedecido.
4. Posteriormente forre o fundo e a lateral de uma forma ou unte com manteiga e farinha de trigo para não grudar.
5. De preferência use uma forma de aro removível para facilitar a retirada da forma.
6. Coloque o forno em preaquecimento por cerca de 5 minutos em altura média e em seguida diminua a temperatura
7. Coloque então a temperatura em 180°C. Coloque a massa (sem o recheio) por 10 minutos e depois retire do forno e coloque em um local de fácil esfriamento.
Recheio
1. Para o recheio, primeiramente Em um recipiente dissolva a gelatina sem sabor nas 5 colheres de sopa de água fria e em seguida coloque no microondas por cerca de 30 segundos e misture assim que retirar.
2. Em seguida num liquidificador bata o creme de leite e o leite condensado, após 30 segundos adicione o limão e depois adicione a gelatina
3. Já dissolvida e o corante alimentício (o corante é totalmente opcional). Deixe bater de tal forma que fique um creme homogêneo.
4. Misture as claras com o açúcar e mexa delicadamente em fogo baixo, continue mexendo por cerca de 2-3 minutos.
5. Retire a panela do fogo em alguns momentos de forma que ele não cozinhe, apenas fique aquecido.
6. Após este processo de aquecimento, transfira para uma batedeira e bata por aproximadamente 5 minutos ou até que as claras com o açúcar dobrem de tamanho.
7. Misture em seguida com o creme de limão que você preparou e então adicione todo o conteúdo sobre a Massa reservada que já deve estar fria.
8. Adicione as raspas de limão para decorar e por fim, leve sua torta de mousse de limão para a geladeira por cerca de 1 hora ou ao freezer por 30 minutos.
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