A torta de frango com massa podre é uma receita clássica que agrada muitos paladares.
Com uma massa crocante e um recheio cremoso de frango, é uma ótima opção para uma refeição completa ou para um lanche rápido. Veja abaixo como preparar essa delícia.
Ingredientes para a massa podre
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;
- 1 ovo inteiro;
- 1 pitada de sal;
- 5 colheres (sopa) de água gelada.
Ingredientes para o recheio
- 500g de peito de frango cozido e desfiado;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 tomates picados;
- 1 pimentão picado;
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado;
- 1 lata de milho verde escorrido;
- 1 lata de ervilha escorrida;
- 1 copo de requeijão cremoso;
- 1/2 xícara (chá) de leite;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Como preparar massa podre
- Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo e a pitada de sal até obter uma farofa.
- Adicione a água gelada, aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea e lisa.
- Enrole a massa em papel-alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.
Modo de preparo do recheio
- Prepare em primeiro lugar uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o tomate e o pimentão e então refogue por mais 5 minutos.
- Acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha, as azeitonas e o cheiro-verde e então misture bem.
- Em uma tigela, misture o requeijão cremoso, o leite e em seguida a farinha de trigo.
- Adicione essa mistura ao refogado e por fim, mexa bem até engrossar.
Montagem
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e em seguida, as laterais de uma forma de fundo removível.
- Coloque o recheio e cubra com a massa restante, fazendo pequenos cortes na superfície para que o vapor escape.
- Pincele a superfície com uma gema de ovo batida.
- Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Pronto, sua torta de frango com massa podre está pronta para ser servida!
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