Aprenda a preparar uma receita deliciosa de Torta de cereja com calda para receber seus amigos no final de semana.
Além de ser uma deliciosa sobremesa, a torta de cereja com calda é uma ótima opção para receber amigos e familiares em casa ou para uma ocasião especial.
Ingredientes da massa torta de cereja com calda
- 1 colher de cha de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de gordura vegetal gelada
- 1/2 xícara de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
- 1/4 de xícara de água gelada
Para o recheio
- 5 xícaras de cerejas frescas sem caroço
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 de colher de chá de extrato de amêndoa
Ingredientes da calda
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água
Como preparar torta de cereja com calda
1 – Prepare em primeiro lugar um processador de alimentos, misture a farinha e o sal.
2 – Adicione em seguida a manteiga e a gordura vegetal e pulse até que a mistura administre uma farofa grossa.
3 – Adicione logo deois a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, pulsando até que a massa comece a se formar.
4 – Retire a massa do processador e forme uma bola. Embrulhe-a em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Prepare o recheio
5 – Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
6 – Prepare então um recipiente, misture as cerejas, o açúcar, o amido de milho, o suco de limão e o extrato de amêndoa.
7 – Abra a massa em uma superfície enfarinhada e em seguida coloque-a em uma forma de torta de 23cm. Corte o excesso de massa.
8 – Coloque o recheio na massa. Então coloque a massa para assar por 45-50 minutos ou até que a torta esteja dourada.
Como preparar da Calda
9 – Então pegue uma panela pequena, misture o açúcar, o amido de milho e o sal.
10 – Adicione a água e em seguida misture até que os ingredientes estejam bem combinados.
11 – Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sem parar, até que a calda engorde e comece a borbulhar. Sirva a torta quente com a calda. Por fim, sirva e saboreie!
Mais sobre esta receita!
O sabor doce das cerejas frescas combinado com a crocância da massa da torta e a textura aveludada da calda são uma combinação perfeita para agradar a todos os paladares.
Informações adicionais:
Além de deliciosa, essa receita de torta de cereja com calda é bastante conhecida e apreciada. Ela está presente em diversos livros de culinária famosos, como o da Palmirinha, e em programas de TV que ensinam receitas, como Edu Guedes, Cátia Fonseca e Ana Maria Braga.
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