Essa sobremesa italiana chamada tiramisu é um clássico que conquistou o paladar do mundo inteiro. Faça uma receita sofisticada que vai impressionar a todos
Tem a combinação irresistível de biscoitos embebidos em café e licor, creme de queijo mascarpone e cacau em pó.
Ingredientes do tiramisu
- 500g de mascarpone
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de biscoitos tipo ladyfingers (aproximadamente 400g)
- 1 xícara de café forte (250ml)
- 1/4 xícara de licor de café
- Cacau em pó para polvilhar
Como preparar a sobremesa
1 – Primeiramente, separe as claras das gemas dos ovos.
2 – Pegue uma tigela grande, então misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3 – Acrescente o mascarpone à mistura de gemas e açúcar. Assim misture até ficar homogêneo.
4 – Pegue outra tigela, então bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
5 – Coloque em seguida as claras em neve à mistura de mascarpone, as gemas e misture suavemente até incorporar tudo.
6 – Agora pegue um prato fundo, então misture o café e o licor.
7 – Molhe rapidamente os biscoitos na mistura de café e licor, então coloque em uma camada no fundo de uma forma quadrada ou retangular.
8 – Cubra em seguida a camada de biscoitos com uma camada de creme de mascarpone.
9 – Assim repita as camadas de biscoitos e creme, até acabarem os ingredientes. Por fim, com uma camada de creme de mascarpone.
10 – Agora cubra a forma com filme plástico, assim leve à geladeira por cerca de 2 a 4 horas. Dica: Se quiser bem consistente, então deixe 24h.
11 – Quando for servir, polvilhe o cacau em pó por cima do tiramisu e delicie-se desta sobremesa de dar água na boca.
Curiosidades do tiramisu
Para algumas pessoas, a origem do local na Itália do tiramisu é incerta, alguns acreditam que a sobremesa foi criada em um bordel em Treviso. Enquanto outros afirmam que ela foi inventada num restaurante em Siena.
Se você amou a nossa receita de tiramisu, então vai fica feliz em saber que ela já foi destaque em sites famosos como Receiteria e Tudo Gostoso, além de estar presente em livros de receitas da Palmirinha e em programas de TV como Edu Guedes, Cátia Fonseca Receitas do Melhor da Tarde e Receitas Ana Maria Braga.
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