Se você está procurando uma receita fácil e rápida para um café da manhã, então o cuscuz nordestino com ovo mexido é uma ótima opção.
Ingredientes do cuscuz nordestino com ovo mexido
- 2 xícaras de farinha de milho
- Duas xícaras (chá) de água
- 4 ovos
- Meia cebola picada
- 1/2 tomate picado
- Uma colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1 – Pegue uma panela, então coloque a água e o sal e leve para ferver.
2 – Acrescente a farinha de milho aos poucos, mas mexa sempre para não formar grumos. Assim mexa até a farinha estar totalmente incorporada na água.
3 – Coloque em seguida a manteiga e mexa até derreter completamente.
4 – Transfira a mistura para uma forma de pudim ou para um recipiente similar, então pressione com uma colher para compactar bem.
5 – Deixe esfriar e, em seguida, desenforme o cuscuz.
6 – Pegue uma frigideira, então aqueça um fio de óleo ou azeite. Agora refogue a cebola e o tomate picados até ficarem macios.
7 – Coloque os ovos e assim mexa até que estejam cozidos.
8 – Tempere o mexido de ovos com sal, pimenta-do-reino e salsinha e cebolinha picadas a gosto.
9 – Por fim, sirva o cuscuz fatiado acompanhado do ovo mexido.
Algumas informações desta receita:
Você sabia que essa receita de cuscuz nordestino com ovo mexido já foi destaque em sites famosos, como o Nestlé Receitas? Além disso, essa delícia também pode ser encontrada em livros de receitas da Palmirinha e em programas de TV famosos, como o Cátia Fonseca Receitas, o Edu Guedes e o Ana Maria Braga. Realmente é uma receita que tem ganhado bastante destaque na culinária!
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