Esse taco de frango é muito saboroso e chega a dar água na boca. Além de saboroso, é uma receita completa e deixa o seu prato lindo.
Ingredientes do taco de frango
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho fina
- 1kg de peito de frango picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1½ xícara (chá) de água
- Uma colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) de sal
- Cominho em pó a gosto
- Páprica picante a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Uma colher (café) de alho moído
- 1 colher (café) de cebola em pó
- Um pimentão verde em cubos
- 1 tomate grande em cubos
- 1 cebola picada
- Molho de pimenta a gosto
Como preparar
1 – Tempere o frango com azeite, o cominho, a páprica, o sal, a pimenta do reino, a pimenta caiena, o alho e a cebola, misture tudo. Assim deixe marinar por volta de 30 minutos.
2 – Pegue uma panela com água, leve ao fogo médio, junte a manteiga e o sal, deixe ferver.
3 – Acrescente a farinha de milho de uma só vez, mas mexa sem parar até desgrudar da panela. Desligue e coloque a massa em uma bancada com farinha. Assim deixe esfriar.
4 – Sove a massa em seguida até ela ficar compacta e não grudar mais nas mãos. Se ainda grudar, adicione um pouco de farinha de milho.
5 – Dívida a massa em duas partes, abrindo cada uma com um rolo até ficarem por volta de 3mm de espessura.
6 – Corte a massa em discos, em uma frigideira em fogo médio, coloque os discos, assim dê uma leve dourada de cada lado. Faça essa processo com toda massa.
7 – Com a massa ainda quente, então dobre-a em forma de taco colocando pendurada na grelha do forno. Assim leve para assar no forno a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos, ou até ficar crocante.
8 – Em uma frigideira leve ao fogo medo, coloque os frangos e cozinhe, mas mexa de vez em quando por cerca de 10 minutos ou até dourar. Então desligue e recheie os tacos com os pedaços de frango.
9 – Por fim, pegue uma vasilha, adicione o pimentão picado, o tomate e a cebola, tempere com sal e vinagre, misture bem.
Sirva em seguida com os tacos e bom apetite!
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