Procurando por um molho cheio de sabor e frescor? Experimente o incrível molho pesto de hortelã e rúcula. Essa combinação única de ervas traz uma explosão de aromas e sabores para suas refeições.
Feito com ingredientes simples e frescos, esse molho é perfeito para realçar o sabor de massas, saladas, sanduíches e muito mais. Aprenda a preparar essa delícia em casa e surpreenda-se com o resultado. Siga o passo a passo abaixo e aproveite o poderoso molho pesto de hortelã e rúcula em suas receitas.
Como fazer o molho pesto de hortelã e rúcula
Gente, basta combinar folhas de hortelã frescas, folhas de rúcula, queijo parmesão ralado, castanhas, alho, suco de limão e azeite de oliva em um processador de alimentos. Triture até obter uma consistência desejada, adicionando azeite gradualmente.
Tempere em seguida com sal a gosto e armazene na geladeira. Esse molho é perfeito para realçar o sabor de massas, saladas, sanduíches e muito mais. Surpreenda-se com o sabor único do molho pesto de hortelã e rúcula em suas receitas.
Ingredientes do molho pesto caseiro
- 2 xícaras de folhas de hortelã frescas
- 2 xícaras de folhas de rúcula
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de castanhas (amêndoas, nozes ou castanha de sua preferência)
- 2 dentes de alho
- Suco de 1/2 limão
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
Modo de preparo do molho pesto de hortelã e rúcula
- Em um processador de alimentos, adicione as folhas de hortelã, rúcula, queijo parmesão, castanhas e dentes de alho.
- Triture os ingredientes até obter uma mistura bem picada.
- Adicione o suco de limão e em seguida um fio de azeite de oliva.
- Continue processando e adicionando azeite aos poucos, assim até obter a consistência desejada.
- Prove e tempere com sal, então ajuste conforme seu gosto.
- Por fim, transfira o molho pesto para um recipiente e armazene na geladeira.
Dica: utilize o molho pesto para dar um toque especial a massas, saladas, sanduíches e muito mais. Desfrute do sabor único desse poderoso molho.
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