Gente, esse suflê de chocolate é uma receita da culinária francesa que conquistou o mundo. Além de ser leve, a textura areada é irresistível.
Como preparar o suflê de chocolate
Para preparar um delicioso suflê de chocolate, comece derretendo o chocolate com a manteiga. Reserve. Em seguida, separe as gemas e as claras. Bata as gemas com metade do açúcar demerara até formar um creme homogêneo. Incorpore à mistura de chocolate derretido.
Bata as claras em neve com o restante do açúcar até obter picos firmes. Adicione delicadamente à mistura de chocolate e gemas.
Preaqueça o forno a 180°C. Unte os refratários de suflê com manteiga e açúcar. Coloque a massa preenchendo até 3/4 do refratário. Leve ao forno por cerca de 5 a 6 minutos, ou até o suflê crescer e formar uma casquinha dourada. Sirva quente.
Ingredientes do suflê de chocolate
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 480g de chocolate meio amargo picado
- 8 ovos
- 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal (para untar)
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
Modo de preparo passo a passo
Faça como uma ótima opção de sobremesa para aquele jantar especial. Veja como preparar e depois nos conte como ficou o seu suflê.
- 1. Derreta o chocolate com a manteiga. Então reserve.
- 2. Separe logo depois as gemas e as claras. Então bata as gemas com metade do açúcar demerara e incorpore à mistura de chocolate.
- 3. Bata logo depois as claras em neve com o restante do açúcar. Adicione a mistura de chocolate.
- 4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 5. Por fim, unte os refratários de suflê com manteiga e açúcar. Coloque então a massa preenchendo até 3/4 do refratário e leve ao forno por cerca de 5 a 6 minutos.
Retire do forno, sirva em seguida como uma deliciosa sobremesa e bom apetite!
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