Strogonoff de carne é um prato maravilhoso, perfeito para o almoço de festas de casamentos ou servir no final de semana com toda a família reunida.

Gosto de fazer esse prato cremoso no almoço de domingo, além de reunir a família, o strogonoff é bem prático de fazer, Aliás, não esqueça da batata palha para polvilhar por cima, fica incrível!

Ingredientes do strogonoff de carne

Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.

• 400gr de carne (filé mignon ou alcatra)
• 1 cebola média ralada
• 300gr de creme de leite
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• Uma colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de catchup
• Óleo de milho para fritar 
• Cominho
• Pimenta e sal a gosto

Como preparar o estrogonofe de carne

1 – Corte a carne que escolheu em tirinhas, então tempere com a pimenta, o cominho e o sal (aqui eu uso 2 pitadas de cada tempero, no máximo. Mas tempere a gosto).

2 – Em seguida deixe a carne descansar por 20 minutos para apurar o gosto.

3 – Então coloque óleo de milho já bem quente e suficiente para fritar algumas tirinhas (em torno de 7 e 8).

4 – O ideal é começar a fritura com poucas tirinhas, assim evita que o óleo não vire uma sopa, por fim retire e reserve as tirinhas.

5 – Dica importante: Não deixe fritar muito, assim você evita que a carne não fique dura.

Como preparar o molho do strogonoff

1 – Agora troque o óleo da panela que fritou as tirinhas de carne e refogue a cebola ralada.

2 – Assim que a cebola ficar dourada, coloque todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa bem.

3 – Frite em torno de 3 minutos e então coloque na panela o catchup, mostarda, creme de leite e o extrato de tomate.

4 – Em seguida deixe ferver um pouco, mas sempre misturando.

5 – Por fim sirva com arroz branco e a tradicional batata palha. Bom apetite!

Dicas extras do strogonoff de carne

Você pode deixar o seu arroz ainda mais saboroso para acompanhar o strogonoff  de carne. Então você pode preparar um arroz à grega ou um delicioso arroz de forno.

Certamente um pouco de purê de batata e batata gratinada também é um ótimo acompanhamento para o strogonoff de carne. Uma coisa é certa, a sua refeição será muito saborosa.

Informações adicionais:
Essa receita de strogonoff cremoso de carne é tão deliciosa e saborosa, que já foi feita em sites famosos como tudo gostoso, livros de receitas e em programas de TVs, como por exemplo, Palmirinha, Edu Guedes e receitas Ana Maria Braga.

Veja também outras receitas deliciosas

Batata na frigideira, aliás, faça o recheio como quiser e surpreenda a todos
Pavê trufado, então corre que ainda dá tempo de fazer uma sobremesa incrível no ano novo
Catupiry cremoso caseiro é fácil de fazer, decerto um recheio para seus pratos salgados
Bolo gelado de chocolate com passas, decerto uma sobremesa divina
Batata suíça com recheio rápido de fazer você vai amar!

Então, gostou dessa receita de strogonoff de carne? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.

Acompanhe também outras de nossas receitas on line nas redes sociais, faça aí na sua casa conforme as nossas dicas e bom apetite.

Avalie essa receita