Gente, essa é umas das sobremesas de final ano mais saborosa que já fiz, o incrível pavê trufado, é simples e fica pronto bem rápido.
Ingredientes do pavê trufado
- 1 pacote de bolacha champanhe
- Uma xícara (chá) de leite
- Bombom picado a gosto
- 2 gemas
- Meio litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- Meia caixa de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
Ganache
- 300 gramas de chocolate picado;
- 1 caixa de creme de leite.
Como preparar o pavê trufado
1 – Pegue uma panela acrescente amido de milho e o leite condensado, misture até dissolver.
2 – Adicione a baunilha, o leite e as gemas, misture novamente, assim leve ao fogo baixo mexa sempre até começar a ferver e engrossar, desligue.
3 – Junte o creme de leite e misture até incorporar por completo, então reserve.
4 – Pegue uma panela, adicione o chocolate picado e o creme de leite, leve ao fogo baixo, mexa sem parar até que o chocolate derreta por completo, desligue reserve.
5 – Pegue um refratário, faça uma camada de bolacha champanhe umedecida no leite, assim cubra com um pouco de creme reservado, espalhando bem por cima.
6 – Polvilhe por cima do creme, os bombons picados a gosto, depois mais uma camada de biscoito umedecidos, por fim mais uma de creme e de bombom.
7 – Finalize com a ganache por cima, espalhando uniformemente, depois cubra com plástico no filme e leve para a geladeira por volta de 1 hora.
Informações adicionais:
Essa receita de sobremesa de pavê trufado caseiro é tão delicioso e saboroso, que já foi feita em sites famosos como tudo gostoso, livros de receitas e em programas de TVs, como por exemplo, Palmirinha, Edu Guedes e receitas Ana Maria Braga.
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