Você vai receber um vegano em casa e não sabe o que servir de sobremesa? Aprenda a fazer essa receita maravilhosa de deliciosa sorvete de abacaxi, sem leite e sem lactose natural.
Isso mesmo, aprenda a fazer uma deliciosa sorvete vegana, gostosa e super saudável.
Ingredientes
- 400g (2 xícaras) de creme de leite de coco
- 6 gemas ovais grandes
- 120 ml (1 xícara) de leite de coco
- 75g (⅔ xícara) de açúcar
- ⅛ colher de chá de sal (corresponde a uma pitada)
- Sabor artificial de abacaxi
- 150g de abacaxi cortados bem pequenos
- 50g de abacaxi cortado
- Corante verde alimentício
Como fazer o Sorvete Delicioso de abacaxi Sem Lactose
- Em primeiro lugar, numa panela não muito grande, adicione creme de leite de coco com açúcar, ou leite de coco e uma baforada de sal;
- Misture e deixe que o açúcar se dissolva completamente, ou mexa cerca de 4 ou 5 minutos. reserve.
- Pegue uma tigela em seguida e coloque as gemas separadamente. Logo depois bata
- Bata de forma constantemente por cerca de 4 minutos, coloque uma parte do creme de coco quente com as gemas
- Coloque-os em seguida, ou as gemas restantes juntas como creme e bata levemente.
- Volte então à panela com as gemas e cremes já misturados ao fogo médio-baixo. Então mexa delicadamente.
- Mexendo a mistura de forma que a mistura se torne espessa ou o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Assim, faça isso numa temperatura média de 180 graus.
- Misturar com uma peneira fina de malha peneira (alumínio) numa tigela.
- Misture a em seguida em temperatura ambiente e nessa hora você pode colocar a essência de abacaxi e a polpa. Coloque então o corante verde e misture bem.
- Por fim, coloque num pote com tampa e deixe congelar por cerca de 4 horas. Ao servir, use abacaxi cortado para enfeitar!
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