Essa sopa de creme de couve flor é muito saborosa, nutritiva e perfeita para os dias frios. Aliás, é uma sopa creme bem fácil de fazer, você vai amar!
Ingredientes da sopa de creme de couve flor
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- Um alho-poró fatiado
- 1 maço couve-flor pequeno
- Uma batata em cubos
- 6 xícaras (chá) de água
- 1 caixa de creme de leite
- 100 gramas de mussarela ralada
- Sal e tempero para legumes gosto
Como preparar a sopa cremosa
1 – Pegue uma panela grande, leve ao fogo médio, acrescente a manteiga e a cebola, refogue.
2 – Adicione o alho-poro picado, a couve-flor picada e a batata em cubos, assim misture bem.
3 – Coloque a água, o sal e tempero a gosto para legumes. Então tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até ficarem macios, reserve até amornar.
4 – Despeje os cozidos em um liquidificador, assim bata até obter uma mistura cremosa.
5 – Volte o creme para a panela, em fogo médio e acrescente o creme de leite.
6 – Por fim, misture até ficar homogênea, finalize com mussarela, misture até derreter.
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