E aí, pessoal apaixonado por gastronomia! Hoje vamos embarcar em uma viagem deliciosa pela culinária portuguesa e desfrutar de um prato cheio de sabor e personalidade: o Arroz picante! Prepare-se para sentir o calor e a intensidade dos sabores lusitanos em cada garfada!
Nessa receita, combinamos o tradicional arroz com um toque picante que vai aguçar o seu paladar e te transportar diretamente para as mesas de Portugal. É uma explosão de sabores que certamente vai tornar essa refeição inesquecível.
Esqueça os pratos monótonos e sem graça. Aqui, vamos mergulhar em uma experiência culinária autêntica e cheia de temperos especiais. Com ingredientes selecionados e a combinação perfeita de ervas e especiarias, esse arroz picante vai conquistar o seu coração.
Ingredientes do arroz picante
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates picados
- 200g de carne de porco (pode ser lombo, costelinha, pernil, entre outros cortes)
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- Uma colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo passo a passo do arroz português
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco e doure bem todos os lados.
- Acrescente a cebola e o alho picados à panela e refogue por alguns minutos, assim até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicione o pimentão vermelho e os tomates picados à panela. Refogue por mais alguns minutos até que fiquem macios.
- Tempere a carne e os legumes com a pimenta vermelha em flocos, a páprica picante, o cominho e o sal. Misture bem para distribuir os temperos por todos os ingredientes.
- Adicione o arroz à panela e mexa por alguns minutos, para que ele fique envolvido nos sabores dos temperos.
- Despeje em seguida a água na panela e mexa novamente para misturar tudo.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, assim até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha sido absorvido.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
- Por fim, transfira o arroz picante para uma travessa de servir e decore com salsa picada.
Sirva o arroz picante da culinária portuguesa como prato principal ou acompanhamento de carnes ou peixes.
O segredo está na harmonia entre os temperos, a pimenta que traz aquele toque especial e a técnica de preparo que garante o ponto certo do arroz. Aliás, é uma verdadeira obra-prima da culinária portuguesa, capaz de despertar todos os seus sentidos.
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