Seja um mestre da culinária italiana com este bife à milanesa que vai surpreender seus convidados

Como preparar um delicioso bife à milanesa crocante

bife a milanesa
Bife à milanesa

O bife à milanesa é um clássico da culinária italiana que conquistou o paladar de muita gente ao redor do mundo.

Com esta receita simples e prática, você vai aprender a fazer um empanado crocante e irresistível que vai deixar todos com água na boca. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado final!

Como preparar o bife à milanesa

Os filés de alcatra são temperados com caldo de carne dissolvido na água e pimenta do reino. Em seguida, comece a empanar com farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca, deixando descansar antes de fritar em uma frigideira com óleo quente até dourar. Agora transfira os bifes para um papel toalha para escorrer e sirva imediatamente.

Ingredientes

Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.

  • 1 kg de bifes da alcatra
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 cubos de caldo
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • Uma pitada de pimenta-do-reino preta em pó
  • 2 xícaras de chá de óleo de girassol

Modo de preparo do bife à milanesa

  1. Dissolva o caldo de carne na água, então acrescente aos filés de alcatra. Ajuste com pimenta do reino e comece a empanar.
  2. Para empanar, comece pela farinha de trigo, assim passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. O segredo do empanado perfeito é deixar por alguns minutos reservado.
  3. Pegue uma frigideira grande, coloque o óleo para esquentar, comece a fritar os bifes até ficar o empanado dourado.
  4. Por fim, transfira para uma travessa, deixe escorrer no papel toalha. Sirva em seguida e bom apetite.

⏲ Tempo de Preparo 30 minutos

Dicas para servir o bife a milanesa

Para servir este bife à milanesa, uma dica é acompanhá-lo com um molho de tomate caseiro e uma salada verde com tomates cereja e cebola roxa fatiada.

Além disso, pode-se finalizar com um toque de limão-siciliano para realçar o sabor do empanado. Outra sugestão é servir com um arroz branco soltinho e batatas rústicas assadas no forno.

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