É hora de elevar sua culinária a um novo patamar com esta receita irresistível de risoto cremoso linguiça fininha, que deixa o prato com um toque especial.
Prepare-se para uma experiência gastronômica única e surpreenda-se com o resultado final. Vamos desvendar cada passo deste prato delicioso.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 300g de linguiça fininha (pode ser calabresa)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 taça de vinho branco seco
- 1,5 litros de caldo de galinha quente
- 200g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, refogue a linguiça fininha até que esteja dourada e crocante. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes.
- Acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa por alguns minutos, assim até que os grãos estejam brilhantes.
- Despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
- Comece a adicionar o caldo de galinha quente, concha por concha, mexendo sempre e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- Continue adicionando caldo e mexendo por cerca de 18-20 minutos, assim até que o arroz esteja al dente e o risoto tenha uma consistência cremosa.
- Misture em seguida a linguiça fininha reservada ao risoto.
- Acrescente a manteiga e o queijo parmesão ralado, mexendo bem até obter um risoto cremoso e brilhante.
- Tempere em seguida com sal e pimenta a gosto. Finalize com salsinha picada por cima.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos
Agora, você está pronto para saborear o segredo culinário deste delicioso risoto cremoso com linguiça fininha. Aproveite!
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