bacalhau Assado

bacalhau Assado

Surpreenda sua família nesta Páscoa com um delicioso e aromático Bacalhau Assado

INGREDIENTES

– 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado – 2 cebolas médias cortadas em rodelas – 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas – 4 dentes de alho picados

– 2 tomates picados – Azeitonas pretas a gosto – 120ml de azeite de oliva – 1/2 xícara de vinho branco seco – Sal e pimenta-do-reino a gosto – Salsa picada para finalizar

como preparar

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. 2. Pegue uma travessa grande, então coloque as rodelas de batatas e as cebolas.

3. Acrescente por cima o alho, os tomates e as azeitonas.

4. Regue tudo com metade do azeite de oliva, então tempere com sal e pimenta-do-reino.

5. Coloque o lombo de bacalhau sobre as batatas, assim regue com o restante do azeite de oliva e do vinho branco seco.

6. Cubra a travessa com papel alumínio, então leve ao forno por cerca de 40 minutos.

7. Retire o papel alumínio e deixe o bacalhau assar por mais 10 a 15 minutos, ou até que fique dourado e cozido por completo.

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