Feita com ingredientes leves o salpicão de frango pode nos fazer comer com aquela fome de leão sem culpa. Cozer o frango levemente fará toda a diferença neste prato, então aproveite para aprender este prato super saboroso.
Ingredientes do salpicão de frango
- 300g de peito de frango
- 2 batatas picadas e cozidas
- 165g – corresponde a uma xícara (de chá) de milho
- 120g de azeitonas picadas
- 165g – corresponde a uma xícara (de chá) de ervilhas frescas
- 2 cenouras raladas em tiras
- meia xícara (chá) de salsa picada (ou coentro)
- meia xícara (chá) de uvas-passas (se desejar)
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 400g de Creme de Leite (você também pode encontrar nossa receita de creme de leite aqui!)
- 1 colher (chá) de sal
Como preparar o seu delicioso salpicão de frango
Esta é uma receita tradicional para o seu fim de semana ficar sempre cada vez mais saboroso e especial!
1. Corte o peito em tiras médias para cozinhar facilmente. Junte a cebola ralada ou picada,
2. Adicione em seguida os dentes de alho picados ou moídos, com especiarias à sua escolha como cominho, caldo de carne, corante e açafrão, sal a gosto e cheiro verde.
3. Doure o frango e após 5/7 min, adicione a água para cobrir com 2 dedos de água.
4. Cozinhe o frango por aproximadamente 20 min sob pressão. Quando estiver pronto, desfie o frango.
5. Você pode chacoalhar a panela de pressão após desliga-la e tirar completamente o ar que está dentro.
6. Numa travessa de vidro adicione os 200g de Creme de Leite, depois uma colher de chá de sal e misture para o sal dissolver no creme.
7. Em seguida, adicione na mesma travessa a salsa ou coentro picado, o milho, ervilha, a azeitona e as batatas já picadas e posteriormente cozidas, a cenoura e misture bem.
8. Por fim, adicione o azeite e misture mais uma vez. Adicione algumas folhas de cheiro verde no centro da travessa para decorar e sirva frio.
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