Este salpicão cremoso é a escolha ideal para um almoço ou jantar especial. Com um toque de cremosidade e sabor, ele é fácil de fazer e delicioso de comer, perfeito para impressionar seus convidados.
Sirva o salpicão cremoso acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes para uma refeição completa e equilibrada.
Ingredientes do salpicão cremoso
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura grande ralada
- 1 lata de milho verde escorrida
- Uma lata de ervilha escorrida
- 1 maçã verde picada
- 1 xícara de uvas-passas
- Um pimentão vermelho picado
- 1 cebola roxa picada
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de iogurte natural (opcional)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Batata palha para decorar
Modo de preparo do salpicão cremoso
Preparação dos Ingredientes: Primeiramente, cozinhe os peitos de frango em água com sal até ficarem macios. Deixe esfriar e desfie.
- Mistura dos Ingredientes:
- Pegue uma tigela grande, então misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde, a ervilha, a maçã picada, as uvas-passas, o pimentão e a cebola roxa.
- Preparação do Molho:
- Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite, o iogurte natural (se estiver usando), o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
- Montagem:
- Adicione o molho à mistura de frango e vegetais, mexendo bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Ajuste em seguida o sal e a pimenta, se necessário. Adicione a salsinha e a cebolinha picadas.
- Finalização:
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, assim para que os sabores se misturem e o salpicão fique bem gelado.
- Na hora de servir, então decore com batata palha por cima.
Tempo de preparo: 30 minutos + 1 hora de geladeira. Rende 6 porções.
Dicas do Chef
Para um salpicão cremoso ainda mais especial, você pode adicionar frutas frescas como abacaxi ou manga picada, que trazem um toque de doçura e frescor.
Outra dica é substituir a maionese por maionese caseira para um sabor ainda mais autêntico. Se preferir, então você pode servir o salpicão em pequenas porções individuais, decoradas com batata palha e ervas frescas.
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