Se você está procurando uma receita saudável e saborosa para uma refeição leve, esta salada de quinoa com legumes é a escolha perfeita.
Combinando a riqueza da quinoa com a frescura dos legumes, esta salada é uma ótima opção para uma refeição completa e nutritiva.
Fácil de preparar e versátil, pode ser servida quente ou fria, e é uma opção que agrada a todos os paladares. Experimente e desfrute de uma refeição deliciosa e saudável
Ingredientes salada de quinoa com legumes
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 abobrinha picada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado em cubos
- Suco de 1 limão
- 1 cebola roxa picada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como preparar salada de quinoa com legumes
1 – Prepare em primeiro lugar uma panela. Coloque a quinoa e a água para cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que a água seja completamente absorvida.
2 – Em outra panela, refogue a abobrinha, o pimentão, a cebola e o alho no azeite de oliva por cerca de 5 minutos, até que os legumes estejam macios.
3 – Pegue uma tigela grande, misture a quinoa cozida com os legumes refogados. Então tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
4 – Sirva a salada quente ou fria, de acordo com sua preferência. Por fim, sirva e saboreie!
Esta salada de quinoa com legumes é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e nutritiva.
A quinoa é uma excelente fonte de proteína, fibras e vitaminas, enquanto os legumes adicionam sabor e nutrientes adicionais.
Além disso, é fácil de preparar e pode ser servida quente ou fria, o que a torna uma opção versátil para qualquer hora do dia.
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Eu amei fazer aqui em casa essa receita de salada de quinoa com legumes. Além de muito saborosa e prática, esse prato está em sites famosos como receiteria e tudo gostoso. Também você encontra em livros de receitas como o da Palmirinha, em programas de TVs, como por exemplo, Edu Guedes, Cátia Fonseca receitas do Melhor da Tarde e receitas Ana Maria Braga.
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