Se você ama saladas, então a salada Caesar deve estar na sua lista de receitas favoritas! A salada é combinação perfeita de alface crocante, croutons, queijo parmesão e um molho cremoso, que é de dar água na boca.
Ingredientes da salada Caesar
- 1 cabeça de alface romana
- Uma xícara (chá) de croutons
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 60ml de azeite
- Dois dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 2 filés de anchova
- 1 gema de ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da salada
1 – Primeiramente, corte a alface em pedaços e lave bem em água fria. Escorra em seguida e seque bem.
2 – Para fazer o molho Caesar, pegue uma tígela, então comece a misturar o azeite, alho picado, suco de limão, mostarda dijon, anchovas e a gema de ovo. Assim bata bem até ficar bem homogêneo.
3 – Tempere em seguida o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4 – PEgue uma tigela grande, misture suavemente a alface, croutons e queijo parmesão.
5 – Por fim, coloque o molho Caesar na salada e misture bem.
Prontinho! Sirva a salada Caesar logo em seguida e bom apetite!
Curiosidades da salada Ceasar
Salada Caesar é uma das saladas mais populares e apreciadas em todo o mundo. Foi criada por Caesar Cardini, um chef ítalo-americano, no ano de 1924, em Tijuana, no México.
Se você amou a nossa receita de salada Caesar, então vai fica feliz em saber que ela já foi destaque em sites famosos como Receiteria e Tudo Gostoso, além de estar presente em livros de receitas da Palmirinha e em programas de TV como Edu Guedes, Cátia Fonseca Receitas do Melhor da Tarde e Receitas Ana Maria Braga.
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