Chegou a hora de embarcar em uma jornada gastronômica cheia de sabores exóticos! Prepare-se para trazer os encantos do Oriente Médio diretamente para a sua casa com a deliciosa receita de cuscuz marroquino.
Você não precisa ser um chef renomado para se deliciar com essa maravilha culinária. Então, prepare seus sentidos para vivenciar uma experiência única e deliciosa. Feito com grãos de cuscuz, legumes frescos, especiarias e um toque de magia, esse prato vai transportar você diretamente para as ruelas encantadoras de Marraquexe.
Então, que tal trazer um pouco do Oriente para a sua mesa? Experimente o Cuscuz Marroquino e permita-se viajar pelos sabores exóticos sem sair do conforto da sua casa. Vamos lá, a aventura está prestes a começar!
Ingredientes do cuscuz marroquino
- 1 e 1/2 xícaras de cuscuz marroquino
- 1 e 1/2 xícaras de água fervente
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 cenoura média, em cubos pequenos
- 1 abobrinha média, em cubos pequenos
- 1/2 xícara de passas
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas, levemente tostadas
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada, para decorar
Modo de preparo do cuscuz
- Em uma tigela grande, coloque o cuscuz marroquino e regue com a água fervente.
- Cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 10 minutos, assim até que o cuscuz absorva todo o líquido.
- Enquanto isso, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente o cominho em pó, a páprica doce e a canela em pó à panela. Mexa bem para liberar os aromas das especiarias.
- Adicione a cenoura em cubos e a abobrinha em cubos à panela. Refogue por alguns minutos até que fiquem levemente macios.
- Retire a panela do fogo e misture o cuscuz marroquino já hidratado à mistura de legumes. Mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione as passas e as amêndoas tostadas ao cuscuz marroquino. Então tempere com sal e pimenta a gosto.
- Transfira o cuscuz marroquino para uma travessa de servir. Polvilhe com salsinha picada para decorar.
- Por fim, sirva o cuscuz marroquino quente, acompanhando com uma salada fresca, se desejar.
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