Hoje vamos viajar até Portugal sem sair de casa! Que tal experimentar um prato delicioso e temperado, que vai trazer todo o sabor lusitano para a sua mesa? Estou falando do famoso arroz à portuguesa!
Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, em pouco tempo você terá uma refeição que vai deixar toda a família impressionada.
Ingredientes arroz à portuguesa
Vamos descobrir como fazer esse arroz picante que vai trazer um gostinho de Portugal para a sua casa!
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes, se preferir menos picante)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de colorau (páprica doce)
- 1 colher de chá de pimenta calabresa (opcional, se quiser mais picante)
- 2 tomates médios picados
- 1 cenoura grande ralada
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- Sal a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
Modo de preparo passo a passo
- Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o pimentão e a pimenta dedo-de-moça picada e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o colorau e a pimenta calabresa (se estiver usando) e mexa bem.
- Adicione os tomates picados e cozinhe, assim até que eles fiquem macios e formem um molho.
- Em seguida, coloque a cenoura ralada e as ervilhas na panela, mexendo para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o arroz e a água, então misture bem e tempere com sal a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi-tampada até que o arroz esteja cozido e todo o líquido tenha sido absorvido. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Após o cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
- Finalize com salsinha e cebolinha picadas para dar um toque fresco ao prato.
Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Agora é só servir o arroz picante à portuguesa bem quentinho e se deliciar com todo o sabor e aroma dessa receita deliciosa! Aproveite essa viagem culinária e bom apetite!
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Que tal então compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar!