Chegou a hora de dar um sabor latino à sua vida! Experimente o autêntico ceviche de peixe branco direto do Peru. Prepare-se para uma mistura de sabores frescos e uma combinação única de ingredientes.
Com um toque cítrico, picante e muita personalidade, o ceviche de peixe branco é a pedida perfeita para quem busca uma experiência gastronômica autêntica.
Então, coloque o avental, pegue os limões e vamos nos deliciar com essa maravilha da culinária peruana. Está pronto para saborear o verdadeiro sabor latino? Vamos lá!
Ingredientes do ceviche de peixe branco
- 500g de peixe branco fresco (pode ser robalo, linguado, tilápia)
- 2 limões (suco)
- 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada em cubinhos
- Coentro fresco picado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Batata-doce cozida em cubos (opcional, para acompanhar)
Modo de preparo passo a passo do ceviche
- Corte o peixe em cubos pequenos e coloque em uma tigela.
- Esprema o suco dos limões sobre o peixe, assim garantindo que todos os pedaços estejam bem marinados.
- Adicione a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça e o coentro picado na tigela com o peixe.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e regue com azeite de oliva extravirgem. Então misture bem.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, para marinar.
- Retire da geladeira, então misture novamente e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva o ceviche de peixe branco acompanhado de batata-doce cozida em cubos, se desejar.
Origem do ceviche de peixe branco
O ceviche, incluindo o ceviche de peixe branco, é um prato tradicional da culinária peruana. Acredita-se que sua origem remonta à antiga civilização inca, há séculos atrás.
Os povos indígenas do litoral peruano preparavam o peixe cru marinado em suco de limão ou outros cítricos, aproveitando as propriedades do ácido para “cozinhar” a carne. Com a chegada dos espanhóis e a influência de outras culturas, o ceviche foi evoluindo e ganhando variações ao longo dos anos.
Atualmente, o ceviche é considerado um dos pratos mais emblemáticos e apreciados do Peru, destacando-se pela sua combinação única de sabores frescos e picantes.
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