Hoje eu quero compartilhar com vocês a receita do meu delicioso bacalhau assado com pimenta calabresa. É um prato que sempre faço para receber amigos e familiares em casa e que sempre faz sucesso!
Como preparar o bacalhau assado com pimenta calabresa
Comece dessalgando o bacalhau, em seguida tempere com alho, pimenta calabresa e azeite. Leve ao forno com batatas e cebolas cortadas em rodelas e deixe assar até que esteja dourado e cozido. Sirva ainda quente e bom apetite.
Ingredientes do bacalhau no forno
- 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado
- 4 batatas médias cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 colher de sopa de pimenta calabresa
- 1/2 xícara de azeite
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo do bacalhau assado com pimenta calabresa
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Pegue uma tigela, assim misture o azeite, o alho e a pimenta calabresa.
- Em uma forma, então coloque as rodelas de batata no fundo e, por cima, as rodelas de cebola e pimentão. Regue com metade do azeite temperado.
- Coloque em seguida o lombo de bacalhau sobre as camadas de batata, cebola e pimentão e regue com o restante do azeite temperado.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Retire em seguida o papel alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado.
- Por fim, salpique salsinha picada por cima e sirva.
O tempo de preparo pode variar, mas em média leva cerca de 1 hora e 30 minutos.
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