Rocambole de lombo com bacon um prato de dar água na boca faça e aproveite

O rocambole de lombo com bacon é uma receita deliciosa e fácil de preparar, ideal para um jantar especial ou um almoço em família.

O lombo suíno é uma carne magra e muito saborosa, que fica ainda mais gostosa quando recheada com bacon crocante e temperos.

A seguir, você encontrará a receita completa para preparar este prato e surpreender seus convidados.

Ingredientes:

• 1 kg de lombo de porco
• 250 g de fatias de bacon
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola, picada
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 pimentão verde, picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como preparar rocambole de lombo com bacon

1. Corte em primeiro lugar o lombo de porco, em formato borboleta cortando-o horizontalmente através do centro, mas não todo o caminho.
2. Coloque as fatias de bacon em uma assadeira e em seguida cozinhe no forno por 10 minutos até que estejam parcialmente cozidas, mas não crocantes.
3. Retire o bacon do forno e então deixe esfriar.
4. Coloque em seguida as fatias de bacon em cima do lombo de porco, certificando-se de que cobre toda a superfície.
5. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e em seguida os pimentões até ficarem macios.
6. Tempere os legumes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Coloque em seguida os legumes salteados em cima do bacon, espalhando-os uniformemente.
8. Enrole bem o lombo de porco, começando pelo lado mais curto.
9. Amarre o lombo de porco enrolado com fio de cozimento para mantê-lo no lugar. Então pre-aqueça o forno a 200 ºC.
10. Coloque o rocambole em uma assadeira e cozinhe no forno por 45 minutos a 1 hora, ou então, até que a temperatura interna da carne de porco atinja 63 ° C
11. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir.

Aproveite o seu rocambole de lombo com bacon!

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