Risoto de cogumelo cremoso o prato perfeito para um jantar especial

Risoto de Cogumelo Cremoso: Um Prato Sofisticado e Fácil de Preparar.

Rodrigo Correa
Risoto de cogumelo cremoso
Risoto de cogumelo cremoso

Prepare-se para se deliciar com um prato incrível: o risoto de cogumelo cremoso! Ele é perfeito para aquele jantar especial, com uma cremosidade suave e um sabor de dar água na boca.

Então vamos ensinar todos os truques para você fazer um risoto de cogumelo de dar inveja aos chefs profissionais. Agora, pegue a sua panela e vamos lá, porque esse prato vai conquistar o seu coração e o paladar de todos os seus convidados!

Ingredientes do risoto caseiro fácil de fazer

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 200g de cogumelos frescos (shiitake, champignon, portobello)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de preparo do risoto de cogumelo cremoso

  1. Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha em fogo baixo.
  2. Pegue outra panela, então derreta 1 colher de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  3. Adicione os cogumelos picados e refogue por alguns minutos até ficarem macios.
  4. Acrescente o arroz arbóreo e então mexa bem para envolver os ingredientes.
  5. Adicione em seguida o vinho branco e deixe cozinhar até evaporar o álcool.
  6. Comece a adicionar o caldo de legumes aos poucos, mas mexa sempre e deixe o arroz absorver o líquido antes de adicionar mais.
  7. Continue esse processo até o arroz ficar al dente, cozido por fora e levemente firme por dentro.
  8. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão e 1 colher de sopa de manteiga. Então misture bem até obter uma textura cremosa.
  9. Tempere em seguida com sal e pimenta a gosto.

Prontinho! Sirva o risoto de cogumelo cremoso decorado com salsinha picada.

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