Receita simples e saborosa panquecas de carne para o jantar

Quer inovar no almoço? Experimente essa deliciosa receita de panquecas de carne.

Rodrigo Correa
panquecas de carne
Panquecas de carne

Com essa receita de panquecas de carne, você pode transformar um jantar simples em um banquete saboroso que toda a família vai amar.

Como fazer as panquecas de carne

Para as panquecas, misture em uma tigela a carne moída, o ovo, o leite, a farinha de trigo e o sal. Então aqueça uma frigideira antiaderente, despeje porções da mistura e frite até dourar.

Para o recheio, refogue a cebola e o alho em óleo, adicione a carne moída e refogue até dourar. Adicione o extrato de tomate, o sal e a água, deixe cozinhar por alguns minutos. Então adicione a salsa picada e misture. Recheie as panquecas com a mistura de carne, enrole e coloque em um refratário. Cubra com molho de tomate e queijo ralado, leve ao forno para gratinar.

Ingredientes da panqueca

  • Massa das panquecas
    • 1 xícara de leite
    • 1 ovo
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1 pitada de sal
    • 2 colheres de sopa de óleo
  • Recheio
    • 300g de carne moída
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 tomate picado
    • 1 colher de sopa de extrato de tomate
    • 1/2 xícara de água
    • Sal e pimenta a gosto
    • Queijo mussarela ralado a gosto

Modo de preparo das panquecas de carne

  1. Em um liquidificador, bata o leite, o ovo, a farinha de trigo e o sal até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  2. Pegue uma panela, então refogue a carne moída com a cebola e o alho até dourar.
  3. Adicione em seguida o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
  4. Acrescente o extrato de tomate, a água, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Pegue uma frigideira antiaderente, então aqueça o óleo e despeje uma concha da mistura de panqueca. Espalhe bem e deixe dourar dos dois lados.
  6. Repita em seguida o processo até acabar a mistura de panqueca.
  7. Coloque uma porção do recheio de carne em cada panqueca e enrole.
  8. Disponha as panquecas em um refratário, cubra com queijo mussarela ralado.
  9. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido.

Veja outras receitas deliciosas

>> Minha receita especial de carne cozida com tomates pimentão e alecrim simples e saboroso
>> Aprenda a minha receita de bolo de canela com açúcar mascavo para uma opção mais saudável
>> Todo mundo vai pedir para você repetir, então faça o salgado de massa folhada com atum
>> Doce pé de moleque feito em casa, aliás, lembra do o sabor de infância em poucos passos

Então, gostou dessa receita? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.

Avalie essa receita.