Receita irresistível de arroz português picante para apimentar seu dia

Quer levar um pouco da autêntica culinária portuguesa para sua cozinha? Então, experimente o arroz português picante.

Como fazer o arroz português picante

Gente, refogue cebola e alho em azeite de oliva. Adicione cenoura em cubos, pimentão vermelho, pimenta dedo-de-moça, ervilhas e milho verde. Acrescente em seguida tomate picado, colorau e páprica picante, mexendo bem. Adicione arroz e água, tempere com sal e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos até que o arroz fique macio. Deixe descansar por mais 5 minutos e sirva quente, decorado com salsinha picada.

Ingredientes do arroz colorido fácil de fazer

• 2 xícaras de arroz branco
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média em cubos
• 1 pimentão vermelho picado
• Uma pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
• 1 xícara de ervilhas
• 1 xícara de milho verde
• 2 tomates picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de páprica picante
• 4 xícaras de água
• Sal a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo do arroz português picante

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a cenoura em cubos, o pimentão vermelho, a pimenta dedo-de-moça (se preferir um arroz mais suave, retire as sementes da pimenta), as ervilhas e o milho verde.
3. Refogue em seguida por alguns minutos até que os legumes fiquem levemente macios.
4. Acrescente o tomate picado, o colorau e a páprica picante, mexendo bem para incorporar os temperos.
5. Adicione o arroz e mexa por alguns minutos, garantindo que todos os grãos fiquem envolvidos no tempero.
6. Despeje em seguida a água na panela, tempere com sal a gosto e deixe ferver.
7. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos, assim até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
8. Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por mais 5 minutos para o arroz terminar de cozinhar no vapor.
9. Por fim, solte o arroz com um garfo, decore com salsinha picada e sirva ainda quente.

Aproveite esse delicioso arroz português picante e surpreenda-se com a combinação de sabores intensos.

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