As vieiras são um tipo de molusco delicioso e nutritivo que pode ser cozido de diversas formas.
Nesta receita, vamos aprender a preparar vieiras cozidas, uma opção simples e elegante que pode ser servida como entrada ou prato principal.
Ingredientes
- 12 vieiras frescas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Como preparar vieiras cozidas
- Comece limpando as vieiras, retirando a parte cinza que fica em cima e a tripinha que fica na lateral.
- Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e adicione o alho picado, refogando por alguns segundos.
- Adicione as vieiras na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado, assim até ficarem douradas.
- Coloque o suco de limão, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente.
Com um toque de manteiga e temperos, as vieiras ficam macias e suculentas, e o resultado final é uma delícia que certamente vai agradar aos amantes de frutos do mar. Vamos lá?
Por que preparar essa receita
As vieiras são um ingrediente delicado e saboroso, portanto, perfeito para uma refeição especial ou para surpreender seus convidados.
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