Essa receita de refogado de frango com legumes é ótima para quem busca uma opção saudável e fácil de preparar. Os legumes fornecem vitaminas e fibras, enquanto o frango é uma ótima fonte de proteínas.
Além disso, o refogado pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, dependendo da quantidade que for preparada.
Ingredientes refogado de legumes com frango
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 500g de peito de frango em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- Salsinha picada para finalizar
- 1 cenoura cortada em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de caldo de legumes
Como preparar refogado de legumes com frango
1 – Prepare em primeiro lugar uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango e refogue até dourar.
2 – Coloque em seguida a cebola e o alho e refogue por mais 2 minutos.
3 – Adicione a abobrinha, a cenoura e o pimentão e em seguida refogue por mais 5 minutos, até que os legumes fiquem macios.
4 – Acresecente o tomate e o caldo de legumes e misture bem. Então tempere com sal e pimenta a gosto.
5 – Assim, deixe o refogado cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que o líquido seja absorvido e os legumes estejam bem macios.
6 – Por fim, finalize com salsinha e saboreie!
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Eu amei fazer aqui em casa essa receita de refogado de legumes com frango. Além de muito saborosa e prática, esse prato está em sites famosos como receiteria e tudo gostoso. Também você encontra em livros de receitas como o da Palmirinha, em programas de TVs, como por exemplo, Edu Guedes, Cátia Fonseca receitas do Melhor da Tarde e receitas Ana Maria Braga.
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