Receita de kibe assado em formato de kibe um lanche da tarde que nunca sai de moda

Nesta versão, vamos aprender a prepará-lo assado e em formato de kibe, uma ótima opção para servir como petisco ou acompanhamento.

 kibe assado
Kibe assado

Olá! A receita de hoje é de kibe assado. O kibe é um prato típico do Oriente Médio, muito popular no Brasil, que pode ser encontrado em diversas versões e formatos.

Essa receita em particular é uma opção saudável e deliciosa para quem quer desfrutar do sabor do kibe sem fritar. Vamos lá!

Ingredientes

  • 500g de carne moída (preferencialmente patinho)
  • 1 xícara de trigo para kibe
  • Azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • Sal a gosto
  • 1 maço de hortelã picado
  • Pimenta síria a gosto
  • Limão (opcional)

Como preparar kibe assado

  1. Prepare em primeiro lugar uma tigela, coloque o trigo para kibe e cubra com água fria. Deixe hidratar por cerca de 2 horas.
  2. Depois que o trigo estiver hidratado, escorra a água e em seguida esprema bem para retirar o excesso de líquido.
  3. Prepare logo depois outra tigela, misture a carne moída, o trigo hidratado, a cebola picada, o hortelã picado, o sal e a pimenta síria. Amasse bem até que os ingredientes estejam incorporados.
  4. Coloque a mistura em uma forma retangular untada com azeite de oliva e então pressione para que fique uniforme. Faça cortes em formato de losangos para dar o formato de kibe.
  5. Regue com azeite de oliva e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou então, até que fique dourado.
  6. Sirva com limão (opcional) e acompanhamentos de sua preferência.

Bom apetite!

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