Receita de caldo verde com linguiça sabor e conforto em uma única tigela

Caldo Verde com Linguiça Defumada: Uma Combinação Irresistível de Ingredientes!

Caldo verde com linguiça
Caldo verde com linguiça

Quando a temperatura cai e buscamos um prato que aqueça corpo e alma, nosso caldo verde com linguiça é a opção perfeita!

A harmonia entre a suavidade do caldo, a delicadeza do couve e o sabor marcante da linguiça defumada transforma essa receita em um verdadeiro abraço em forma de sopa.

Ingredientes

  • 500g de linguiça defumada cortada em rodelas
  • 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 maço de couve-manteiga lavado e fatiado finamente
  • 2 litros de caldo de carne (ou água)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Croutons ou torradas para acompanhar (opcional)

Como preparar caldo verde com linguiça

Essa sopa reconfortante traz à sua mesa uma mistura de ingredientes que aquece o corpo e agrada ao paladar.

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione em seguida a linguiça defumada cortada em rodelas à panela e cozinhe por alguns minutos até liberar o sabor.
  3. Acrescente as batatas cortadas em cubos e refogue por mais alguns minutos.
  4. Despeje o caldo de carne (ou água) na panela e então deixe cozinhar até que as batatas fiquem macias.
  5. Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata o caldo e as batatas até obter uma consistência cremosa.
  6. Volte a panela ao fogo e adicione o couve-manteiga fatiado finamente, mexendo bem para que ele cozinhe e amoleça.
  7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  8. Sirva por fim o Caldo Verde com Linguiça quente, acompanhado de croutons ou torradas para adicionar textura à sopa.

Por que preparar essa receita

Essa receita traz o requinte da linguiça defumada combinado com a suavidade do caldo e a textura fresca do couve.

O caldo suculento, a linguiça defumada e então a textura delicada do couve tornam essa receita uma verdadeira obra-prima da gastronomia para ser apreciada nos dias mais frios.

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Que tal então compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar!

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