Vamos desvendar todos os segredos de uma batata suíça cremosa de dar água na boca! Prepare-se para uma experiência culinária única, transformando sua cozinha em um verdadeiro restaurante de alta gastronomia.
Coloque o avental, pegue sua colher de pau e embarque nessa jornada gourmet conosco. Vamos desvendar todos os truques, segredos e ingredientes especiais para criar essa maravilha cremosa na sua própria cozinha.
Ingredientes da batata suíça cremosa
- 4 batatas grandes
- 200g de queijo gruyère ralado
- 200g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200g de queijo emmental ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo da batata suíça
- Ante de começar, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas e, com uma faca, faça cortes superficiais em toda a sua extensão, sem chegar até o final. Isso criará o efeito sanfona.
- Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno por volta de 50 minutos, assim até que fiquem macias por dentro e douradas por fora.
- Enquanto as batatas assam, prepare o recheio. Em uma tigela, misture os queijos gruyère e emmental ralados.
- Pegue outra tigela, então aqueça o creme de leite no micro-ondas por cerca de 1 minuto, ou até ficar quente.
- Adicione a manteiga ao creme de leite quente e mexa bem até derreter completamente.
- Tempere o creme de leite com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Misture bem.
- Retire as batatas do forno e, com cuidado, abra-as um pouco mais, pressionando levemente para criar espaço para o recheio.
- Coloque uma porção generosa do queijo ralado entre as fatias de cada batata.
- Regue as batatas com o creme de leite temperado, garantindo que ele penetre bem nos espaços entre as fatias.
- Leve as batatas de volta ao forno por mais 10 a 15 minutos, assim até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Decore com salsa picada antes de servir.
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