O Natal é sinônimo de união e celebração, e nada melhor do que um prato que traz sabor e alegria à mesa. O Arroz Grego de Natal é essa escolha perfeita.
Combinando o melhor dos ingredientes mediterrâneos com a magia natalina, esta receita é uma verdadeira celebração de cores e sabores, prometendo ser o acompanhamento que vai fazer seus convidados pedirem bis!
Como preparar ao arroz grego de Natal
Para preparar o Arroz Grego de Natal, cozinhe o arroz até ficar al dente e reserve. Em seguida, refogue cebola e alho em azeite, adicione os pimentões, ervilhas e cenoura, cozinhando até que estejam tenros.
Junte o arroz com os legumes, acrescente frutas secas e castanhas para um toque festivo e finalize com ervas frescas. O resultado é um prato colorido, nutritivo e cheio de sabor.
Ingredientes para o arroz grego de natal
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1/2 pimentão verde cortado em cubos
- 1 cenoura média ralada
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de uvas passas
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas ou castanhas picadas
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsa ou coentro) para decorar
Modo de preparo passo a passo
- Primeiramente, cozinhe o arroz em água fervente com sal até que fique al dente e escorra.
- Pegue uma frigideira grande, então aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.
- Acrescente os pimentões e a cenoura, e deixe cozinhar por alguns minutos, assim até amaciarem.
- Introduza as ervilhas e continue cozinhando até que tudo esteja devidamente tenro.
- Incorpore em seguida o arroz ao refogado de legumes e misture bem.
- Adicione as uvas passas e as amêndoas ou castanhas, então ajuste o sal e a pimenta e misture novamente.
- Finalize com as ervas frescas picadas por cima para decorar e adicionar sabor.
Tempo de Preparo e Porções: Tempo de Preparo: Cerca de 30 minutos | Porções: Serve de 6 a 8 pessoas
Dicas para servir o arroz grego de natal
Sirva este arroz como acompanhamento para carnes assadas ou peixes, garantindo um contraste perfeito e uma apresentação impecável.
Curiosidades: O Arroz Grego é uma adaptação ocidental inspirada nos pilafs mediterrâneos, pratos tradicionais de arroz que são comuns em muitas culturas ao redor do mundo e que no Natal ganha elementos festivos como frutas secas e castanhas.
Aprenda um pouco mais sobre as curiosidades de natal.
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