Empada de frango é um clássico da culinária brasileira, perfeito para um lanche rápido ou para receber amigos e familiares em casa.
Além disso, são fáceis de transportar e podem ser congeladas para consumo posterior. Nesta receita, você irá aprender a preparar empadas de frango caseiras que irão surpreender seu paladar.
Além de ser deliciosa, a empada de frango é uma opção versátil e prática, que pode ser consumida em qualquer ocasião. É uma opção econômica e saborosa para agradar a todos.
Ingredientes
- 500g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 ovo inteiro
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 gema de ovo
- 150g de manteiga gelada
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água fria
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Como preparar empada de frango
- Prepare primeiramente uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Adicione o ovo inteiro e misture bem. Coloque em seguida a água fria aos poucos até formar uma massa homogênea. Cubra a massa com um plástico filme e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Prepare uma panela, então coloque o azeite, deixando aquece-lo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e cozinhe por mais 5 minutos.
- Acrescente em seguida o frango desfiado, as azeitonas, sal e pimenta e misture bem. Deixe esfriar.
- Preaqueça o forno a 200°C. Em seguida abra a massa com um rolo e corte em círculos com um cortador.
- Coloque cada círculo em uma forma para empada e recheie com a mistura de frango.
- Então pincele as bordas da massa com a gema de ovo batida e cubra com outro círculo de massa, fechando bem as bordas.
- Pincele a superfície com a gema de ovo batida e em seguida leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que as empadas fiquem douradas.
As empadas de frango são uma opção deliciosa e prática para um lanche ou refeição rápida. Com sua massa crocante e recheio suculento de frango desfiado e temperos, elas são um sucesso entre crianças e adultos.
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