Aprenda a fazer essa quiche de abóbora e carne seca: É a quiche do nordeste! Cremosa no ponto certo, deliciosa com a carne seca, aprenda e faça para todos os familiares!
Ingredientes
Massa
- 250g (corresponde a 1 e 1/2 xícara de chá) de farinha de trigo
- 30g (2 colheres de sopa) de manteiga
- 100g Creme de Leite
- 5g (corresponde a 1 colher de chá) de fermento em pó
- 5g (1 colher de chá) de tempero pronto
Recheio
- 1 abóbora média picada
- 3 ovos
- 100g de Creme de Leite
- 8g (corresponde a 1 colher de sopa) de farinha de trigo
- 10g (1/2 colher de sopa) de tempero pronto
- 400g de carne seca cozida e desfiada
Modo de Preparo
Massa
1. Primeiramente pegue um recipiente grande, e então adicione a farinha e o fermento. Em seguida peneire e faça um furo no centro da farinha.
2. Coloque em seguida a manteiga, o Creme de Leite, o tempero pronto de sua preferência e o fermento. Misture tudo com as pontas dos seus dedos para que vire uma massa.
3. Pegue a farinha aos poucos de tal forma que toda a farinha amassada vire uma massa lisa que solte completamente de suas mãos.
4. Cubra em seguida a massa com plástico-filme. Desta forma, deixe então descansar por cerca de 20 minutos na geladeira.
5. Em seguida abra a massa numa superfície limpa e seca com um rolo. Então forre uma forma untada com manteiga e polvilhada em seguida com farinha de trigo.
6. Fure então o fundo da massa e ponha em forno médio-alto preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até que fique dourada.
7. Cozinhe logo depois a abóbora com uma pitada de sal e depois amasse-a. Misture então com a carne seca cozida e reserve.
Montagem da Quiche de abóbora e carne seca
1. Em primeiro lugar pegue um recipiente, misture a abóbora com carne-seca, ovos, creme de leite, farinha de trigo, temperos prontos para comer e queijo.
2. Despeje em seguida sobre a massa pré-assada e leve ao forno médio pré-aquecido (180 ° C) por 40 minutos ou até dourar a superfície. Sirva a seguir. Quiche de abóbora DICA Se preferir, substitua o queijo branco pelo queijo suíço.
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