Procurando por uma opção leve e saudável para o almoço? Este filé de merluza grelhado com couve e molho de limão é a escolha perfeita!
Combine o sabor suave do peixe com a textura crocante da couve refogada e o toque cítrico do molho de limão!
Ingredientes para o filé de merluza com couve
- 4 filés de merluza
- 1 maço de couve manteiga
- Suco de 1 Limão
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar o filé de merluza com couve
- 1 – Tempere primeiramente os filés de merluza com sal e pimenta a gosto.
- 2 – Aqueça em seguida uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto e acrescente os filés. Grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e dourados.
- 3 – Enquanto os filés grelham, lave as folhas de couve manteiga, então retire os talos e corte em tiras finas.
- 4 – Prepare uma tigela pequena, então misture o suco de limão e o azeite de oliva para fazer o molho de limão.
- 5 – Quando os filés estiverem prontos, retire da grelha e reserve. Adicione em seguida as tiras de couve à grelha ou frigideira, e refogue rapidamente até que fiquem macias e levemente douradas.
- 6 – Sirva os filés de merluza acompanhados da couve refogada e regados com o molho de limão.
Por que você deveria fazer essa receita
Este prato é uma opção saudável e saborosa para o almoço. O filé de merluza é uma excelente fonte de proteína e ômega-3, enquanto a couve manteiga é rica em nutrientes e fibras.
O molho de limão dá um toque cítrico e refrescante ao prato, tornando-o perfeito para dias mais quentes.
E o melhor de tudo, é fácil de preparar e não exige habilidades culinárias avançadas. Experimente agora mesmo e surpreenda-se com o resultado!
Informações adicionais:
Além de deliciosa, essa receita de filé de merluza grelhado com couve é bastante conhecida e apreciada. Ela está presente em diversos livros de culinária famosos, como o da Palmirinha, e em programas de TV que ensinam receitas, como Edu Guedes, Cátia Fonseca e Ana Maria Braga.
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