Se você ainda não sabe como fazer polenta frita, não se preocupe! Nós preparamos uma receita completa e detalhada para você surpreender seus convidados com essa delícia italiana.
Ingredientes da polenta frita
- 1 xícara de fubá (ou polenta instantânea)
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Modo de preparo da polenta
1 – Pegue uma panela, então ferva a água com o sal e a manteiga.
2 – Acrescente o fubá aos poucos, mas mexa sempre para evitar a formação de grumos.
3 – Cozinhe a polenta em fogo baixo, Assim mexa sem parar, por cerca de 10 minutos ou até que comece a se soltar do fundo da panela.
4 – Transporte a polenta em uma assadeira ou refratário untado e nivele a superfície.
5 – Então deixe esfriar por completo e corte e polenta em retângulos ou quadrados.
6 – Aqueça o óleo em uma frigideira, assim frite os pedaços de polenta até que fiquem dourados e crocantes.
7 – Por fim, escorra em papel toalha, coloque sal a gosto e sirva em seguida ainda quente.
Dica extra: se preferir, polvilhe queijo parmesão ralado à polenta antes de despejar na assadeira, para dar um sabor extra. Gosto também de colocar queijo ralado depois de pronto.
Algumas informações desta receita:
Você sabia que essa receita de polenta frita já foi destaque em sites famosos, como o Nestlé Receitas? Além disso, essa delícia também pode ser encontrada em livros de receitas da Palmirinha e em programas de TV famosos, como o Cátia Fonseca Receitas, o Edu Guedes e o Ana Maria Braga. Realmente é uma receita que tem ganhado bastante destaque na culinária!
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