Se você é fã de polenta, precisa experimentar a polenta em tiras frita. Essa receita traz uma nova versão para o clássico prato italiano, adicionando uma crocância irresistível a cada mordida.
Perfeito como acompanhamento ou petisco, as tiras de fritas vão te surpreender com sua textura incrível e sabor delicioso. Prepare-se para uma experiência gastronômica única!
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá de milho
- 6 xícaras de água
- Sal a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Como preparar polenta em tiras
- Em uma panela grande, adicione a água e leve ao fogo alto até ferver.
- Assim que a água estiver fervendo, adicione o sal.
- Gradualmente, despeje o fubá de milho na água fervente, mexendo constantemente com uma colher de pau para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo por cerca de 10 a 15 minutos, até a polenta engrossar e começar a se soltar das laterais da panela.
- Despeje em seguida a polenta em uma forma retangular untada, espalhando-a uniformemente.
- Deixe a polenta esfriar e ficar firme por pelo menos 2 horas, ou leve à geladeira por cerca de 30 minutos para acelerar o processo.
- Após o tempo de resfriamento, corte a polenta em tiras de aproximadamente 2 cm de largura.
- Aqueça logo depois uma frigideira com óleo vegetal suficiente para cobrir as tiras de polenta.
- Frite as tiras de polenta em óleo quente até ficarem douradas e crocantes, virando-as para que fritem por igual.
- Retire por fim, as tiras de polenta frita e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva as tiras de polenta frita ainda quentes e aproveite a crocância e sabor incríveis.
Por que preparar essa receita
Já imaginou transformar a polenta em um aperitivo crocante e delicioso? Com a polenta frita, isso é possível!
Essa receita vai te conquistar com suas tiras douradas e crocantes, proporcionando uma explosão de sabor em cada pedaço.
Ideal para servir como petisco em encontros com amigos ou como acompanhamento em refeições especiais, a polenta em tiras frita é uma opção versátil e irresistível.
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