Prepare-se para se deliciar com a piccata de salmão, um prato sofisticado e cheio de sabor. Com sua combinação de suculentos filés de salmão, um molho cítrico e temperos aromáticos, essa receita é perfeita para impressionar seus convidados.
Também é perfeito para desfrutar de uma refeição especial em casa. Surpreenda-se com a facilidade de preparo desse prato que traz toda a elegância da culinária italiana.
Como fazer a piccata de salmão
Gente, comece temperando e grelhando os filés até atingirem um tom dourado e suculento. Em seguida, prepare um molho combinando manteiga, suco de limão, alcaparras e caldo de peixe, adicionando-o aos filés grelhados. Finalize o prato com salsa fresca para um toque de frescor. O resultado é um salmão macio e aromático, envolvido em um molho delicado e saboroso.
Ingredientes do salmão
- 4 filés de salmão
- Suco de 2 limões
- Farinha de trigo para empanar
- Azeite de oliva
- Manteiga
- Alcaparras
- Caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo a piccata de salmão
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão.
- Empane em seguida os filés na farinha de trigo.
- Pegue uma frigideira, então aqueça o azeite de oliva e a manteiga.
- Doure em seguida os filés de salmão em ambos os lados.
- Adicione as alcaparras e o caldo de legumes à frigideira.
- Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar levemente.
Prontinho! Sirva os filés de salmão com o molho por cima acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.
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