Quando se trata de culinária, minha mãe é minha maior inspiração. Ela me ensinou muitas receitas incríveis ao longo dos anos, e uma delas é o picadinho com batatas.
Então vou compartilhar com você os segredos dessa delícia, transmitidos de mãe para filha. Prepare-se para conhecer uma receita cheia de amor e sabor, que certamente se tornará uma das suas favoritas também.
Como fazer o picadinho com batatas
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne bovina em cubos e refogue até dourar por todos os lados. Acrescente em seguida os tomates picados, o extrato de tomate e a água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos até a carne ficar macia. Em outra panela, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e adicione ao picadinho, misturando bem. Aqueça por alguns minutos e sirva acompanhado de arroz branco e salada.
Ingredientes para o picadinho caseiro fácil de fazer
- 500g de carne bovina em cubos
- 2 batatas médias em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para refogar
Modo de preparo do picadinho com batatas
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne em cubos e refogue até que esteja bem dourada por todos os lados.
- Acrescente os tomates picados e o extrato de tomate, então mexa bem para incorporar os sabores.
- Adicione a água e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, assim até que a carne fique macia.
- Enquanto a carne cozinha, pegue outra panela, então cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias.
- Escorra as batatas e adicione-as à panela com o picadinho, misturando delicadamente para que fiquem bem incorporadas ao molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer as batatas.
- Por fim, retire do fogo e sirva o picadinho com batatas acompanhado de arroz branco e uma salada de sua preferência.
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