Pavlova uma sobremesa cremosa com gostinho de quero mais

Uma sobremesa de pavlova bem cremosa que dá água na boca.

Gente, essa deliciosa sobremesa pavlova é feita com claras de ovo, é perfeita para servir depois do almoço em família.

Ingredientes da pavlova

Para o merengue:

  • 3 claras
  • 1 colher (chá) de vinagre branco
  • Uma colher (chá) de amido de milho
  • Uma xícara (chá) de açúcar

O recheio:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • Três colheres (sopa) de amido de milho
  • Uma caixinha de creme de leite

A montagem:

  • 5 morangos picados
  • 2 kiwis fatiados
  • Uva passas (opcional)
  • Polpa de 1 maracujá

Modo de preparo da sobremesa pavlova

Para o merengue:

1 – Pegue uma panela, adicione as claras com o açúcar. Agora misture bem e leve ao fogo baixo, assim mexa sempre até que a clara fique ao ponto.

2 – Desligue o fogo, despeje a mistura na batedeira e bata em velocidade alta. Acresncete o vinagre e o amido de milho, bata por volta de 5 minutos ou até obter um merengue firme.

3 – Pegue uma assadeira de borda baixa e forre com papel-manteiga e unte o papel com manteiga.

4 – Transfira em seguida o merengue sobre o papel e espalhe-o. Então forme um disco alto de 21cm de diâmetro.

5 – Pegue uma colher para auxiliar, então forme uma cavidade no centro do merengue.

6 – Agora leve ao forno baixo preaquecido a 160ºC, por volta de 35 a 40 minutos ou até dourar bem a superfície. Agora deixe no forno até esfriar.

Recheio

1 – Pegue uma panela, então misture o leite com o açúcar e o amido de milho.

2 – Leve em seguida ao fogo baixo, mexa sem parar por cerca de 10 minutos ou até engrossar.

3 – Por fim, desligue o fogo e misture bem o creme de leite.

Montagem da pavlova

1 – Com o suspiro já assado e frio, coloque o recheio também frio, assim preenchendo a cavidade formada.

2 – Por fim, sirva gelado coberto com as frutas e bom apetite.

Algumas informações desta receita:
Você sabia que essa receita de pavlova cremosa, também já foi feita em sites famosos como Nestlé receitas. Aliás, você encontra essa delícia em livros de receitas da Palmirinha e em programas de TVs, como por exemplo, Cátia Fonseca receitas, Edu Guedes e Ana Maria Braga.

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