Você já experimentou a pasta alla papalina? Essa delícia italiana é perfeita para quem quer se deliciar com um prato saboroso e autêntico em casa.
Com uma combinação de ingredientes irresistíveis, essa receita vai te transportar diretamente para a Itália. Prepare-se para saborear uma massa al dente, envolvida em um molho cremoso e cheio de sabores.
Ingredientes para a pasta alla papalina:
- 300g de massa (preferencialmente espaguete)
- 150g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 gemas de ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Modo de preparo passo a passo
Então, coloque o avental, pegue sua panela e vamos descobrir como fazer essa delícia italiana na sua própria cozinha!
- Em uma panela grande, cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Pegue outra panela, então frite o bacon em cubos até ficar dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, se necessário.
- Adicione a cebola e o alho à panela e refogue, assim até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente o vinho branco à panela e deixe cozinhar por alguns minutos, assim até reduzir um pouco.
- Adicione a massa cozida à panela e então misture bem com o bacon e a cebola.
- Pegue uma tigela pequena, então misture as gemas de ovo com o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Retire a panela do fogo e adicione a mistura de gemas e queijo, mexendo rapidamente para que os ovos cozinhem com o calor da massa.
- Sirva a pasta alla papalina em pratos individuais, polvilhada com salsa fresca picada para decorar.
Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos. Agora é só aproveitar esse prato delicioso e autêntico da culinária italiana!
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Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.