E aí, pessoal, hoje eu tenho uma receita simplesmente incrível para compartilhar com vocês: cannelloni de espinafre ao molho branco!
O cannelloni é uma iguaria italiana que vai te fazer sentir como se estivesse em um autêntico restaurante em Roma. A combinação do saboroso espinafre com o delicioso molho branco é de deixar qualquer um com água na boca.
Ingredientes do cannelloni de espinafre ao molho branco
- 12 folhas de massa de cannelloni pré-cozida (ou lasanha pré-cozida, caso não encontre)
- 400g de espinafre fresco lavado e picado
- 250g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 dente de alho picado
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar o espinafre
Modo de preparo passo a passo
Sabe aqueles jantares especiais em que você quer impressionar seus convidados? Então, esse prato é perfeito para essa ocasião!
- Pegue uma panela grande, então aqueça um fio de azeite e refogue o alho picado até ficar dourado.
- Adicione o espinafre picado e refogue até murchar. Tempere com sal, pimenta e reserve.
- Pegue outra panela, então derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar um roux.
- Aos poucos, adicione o leite, mexa sem parar para não empelotar. Cozinhe até o molho branco engrossar.
- Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pegue um refratário, então espalhe um pouco do molho branco no fundo.
- Pegue as folhas de massa de cannelloni pré-cozida e recheie cada uma com uma porção do refogado de espinafre e um pouco de queijo muçarela ralado.
- Enrole as folhas de massa recheadas, formando os cannelloni, e coloque-os no refratário.
- Cubra os cannelloni com o restante do molho branco e então polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, assim até o queijo ficar gratinado e dourado.
Tempo de preparo: Aproximadamente 50 minutos.
Origem do cannelloni de espinafre ao molho branco
A receita de cannelloni de espinafre ao molho branco tem origem na culinária italiana. O cannelloni é uma massa em formato de tubo, geralmente recheada com uma mistura saborosa, como o espinafre e queijo, e então assada ao forno com molho branco e queijo gratinado por cima.
Aliás, essa iguaria deliciosa é muito apreciada na Itália e em outras partes do mundo, sendo uma opção popular em restaurantes e jantares especiais.
Hoje em dia, existem várias variações da receita original, cada uma com toques únicos e especiais de diferentes regiões da Itália e do mundo.
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